Trik Jitu Memilih Telur Segar Saat Berbelanja, Dijamin Sehat dan Telur Jadi Lebih Tahan Lama

2. GAYA

Memilih telur segar penting untuk rasa dan keamanan pangan. Cek kualitas telur secara langsung agar terhindar dari bau tak sedap dan risiko bakteri.

Kamis, 17 Apr 2025 17:57:00

Ilustrasi Telur Dalam Wadahnya dan Terdapat Salah Satu Telur yang Pecah (©Pexels/Polina Tankilevitch)

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang hampir selalu ada di dapur. Kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya, telur menjadi pilihan favorit bagi banyak orang untuk berbagai jenis masakan. Namun, tidak semua telur yang dijual di supermarket memiliki kualitas yang sama.

Memilih telur segar adalah langkah penting untuk memastikan masakan yang lezat dan aman dikonsumsi. Sayangnya, masih banyak orang yang hanya melihat kemasan tanpa mengecek kualitas telur secara langsung.

Telur yang sudah tidak segar bisa berdampak buruk, baik dari segi rasa maupun keamanan pangan. Telur yang sudah lama cenderung memiliki bau tak sedap dan tekstur yang berubah, yang bisa merusak hidangan yang dibuat.

Selain itu, risiko kontaminasi bakteri seperti Salmonella meningkat jika telur tidak dalam kondisi terbaik. Oleh karena itu, penting bagi konsumen untuk mengetahui trik memilih telur segar saat berbelanja, agar mendapatkan produk berkualitas dan aman dikonsumsi.

Agar tidak salah pilih, ada beberapa cara yang dapat diterapkan untuk memastikan telur yang dibeli masih dalam kondisi terbaik. Berikut ini adalah beberapa trik jitu yang bisa Anda praktikkan saat berbelanja di supermarket.

Ilustrasi Telur Dalam Wadahnya dan Terdapat Salah Satu Telur yang Pecah Pexels/Polina Tankilevitch

1. Perhatikan Kondisi Cangkang

Saat memilih telur di supermarket, langkah pertama yang harus diperhatikan adalah kondisi cangkangnya. Telur segar memiliki cangkang yang bersih, utuh, dan tidak retak. Hindari membeli telur dengan cangkang yang pecah atau kotor, karena berisiko terkontaminasi bakteri yang dapat menyebabkan pembusukan lebih cepat.

Selain itu, periksa juga tekstur cangkang. Telur segar biasanya memiliki permukaan yang sedikit kasar dan berpori, bukan yang licin atau terlalu mengkilap. Jika menemukan telur dengan permukaan yang tidak biasa, sebaiknya pilih telur lain yang memiliki tekstur lebih alami.

2. Goyangkan Telur

Cara sederhana lainnya untuk mengecek kesegaran telur adalah dengan menggoyangkannya secara perlahan di dekat telinga. Jika terdengar suara cairan yang bergerak di dalamnya, itu menandakan bahwa telur sudah tidak segar. Telur segar tidak mengeluarkan suara saat digoyangkan karena bagian dalamnya masih padat dan terjaga dengan baik.

Jika memungkinkan, Anda juga dapat melakukan tes sederhana ini sebelum memasukkan telur ke dalam keranjang belanja. Dengan begitu, Anda bisa menghindari membeli telur yang sudah mulai memburuk kualitasnya.

3. Cek Warna dan Berat Telur

Meskipun warna telur tidak memengaruhi kualitasnya, Anda tetap perlu memperhatikan warna cangkangnya. Telur segar biasanya memiliki warna yang merata dan tidak kusam. Jika cangkang tampak pudar atau terlalu mengkilap, ada kemungkinan telur tersebut sudah cukup lama disimpan.

Selain itu, berat telur juga bisa menjadi indikator kesegaran. Telur yang segar biasanya lebih berat karena kadar air dan nutrisinya masih terjaga. Sebaliknya, jika telur terasa ringan saat dipegang, besar kemungkinan bahwa kadar airnya sudah berkurang akibat penyimpanan yang terlalu lama.

Ilustrasi Telur yang Sudah Pecah Pexels/Klaus Nielsen

4. Periksa Tanggal Kedaluwarsa dan Cara Penyimpanan

Sebagian besar supermarket menyediakan informasi tanggal kedaluwarsa pada kemasan telur. Pastikan untuk selalu memeriksa tanggal tersebut dan pilih telur dengan masa simpan yang masih lama.

Namun, perlu diingat bahwa tanggal kedaluwarsa bukan satu-satunya indikator kesegaran telur. Kadang-kadang, telur yang masih dalam batas kedaluwarsa tetapi sudah lama disimpan di kondisi yang tidak ideal bisa kehilangan kesegarannya lebih cepat.

Perhatikan juga bagaimana telur disimpan di supermarket. Telur sebaiknya diletakkan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung. Jika telur disimpan di tempat yang terlalu panas atau lembap, kualitasnya bisa menurun lebih cepat. Pilihlah telur yang disimpan dengan baik agar tetap segar saat dibawa pulang.

5. Lakukan Tes Air di Rumah

Jika masih ragu dengan kualitas telur setelah membelinya, Anda bisa melakukan tes air di rumah. Caranya sangat mudah: isi sebuah mangkuk atau gelas dengan air dingin, lalu masukkan telur ke dalamnya.

1. Jika telur tenggelam dan berada di dasar dalam posisi horizontal, itu berarti telur masih segar.
2. Jika telur mulai berdiri dengan ujung mengarah ke atas, kesegarannya sudah mulai berkurang.
3. Jika telur mengapung ke permukaan air, sebaiknya jangan dikonsumsi karena sudah tidak layak.

Tes air ini bisa menjadi cara efektif untuk memastikan bahwa telur yang Anda gunakan dalam masakan masih dalam kondisi terbaik.

Memilih telur segar di supermarket bukanlah hal yang sulit jika mengetahui triknya. Dengan memperhatikan kondisi cangkang, menggoyangkan telur, mengecek warna dan beratnya, serta memperhatikan penyimpanan di supermarket, Anda bisa mendapatkan telur berkualitas terbaik. Selain itu, melakukan tes air di rumah bisa menjadi langkah tambahan untuk memastikan bahwa telur yang dikonsumsi masih layak.

Dengan menerapkan cara-cara di atas, Anda tidak hanya dapat menikmati hidangan yang lebih lezat tetapi juga menjaga kesehatan keluarga. Jadi, pastikan selalu teliti saat memilih telur di supermarket agar mendapatkan produk yang segar dan berkualitas!