Resep Kreasi Bakwan Sayur Rumahan yang Praktis dan Lezat, Cocok Dimakan dengan Nasi atau Untuk Camilan Sore

2. GAYA
3. KULINER

Bakwan sayur yang renyah dan gurih jadi camilan favorit banyak orang. Buat sendiri di rumah dengan berbagai variasi bahan. Coba resep praktis dan lezat berikut!

Rabu, 16 Apr 2025 15:51:00

Ilustrasi Bakwan Sayur Udang (©Cookpad/Erlina)

Bakwan sayur adalah salah satu gorengan khas Indonesia yang begitu populer. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta bahan-bahannya yang mudah didapat membuat bakwan menjadi camilan favorit banyak orang. Selain itu, bakwan sayur juga bisa menjadi lauk pendamping nasi atau hidangan pelengkap saat berkumpul bersama keluarga.

Membuat bakwan sayur sendiri di rumah tidak hanya lebih sehat, tetapi juga memungkinkan kita untuk berkreasi dengan berbagai bahan tambahan. Mulai dari sayuran segar hingga tambahan protein seperti udang dan ayam, bakwan sayur bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut ini beberapa resep bakwan sayur rumahan yang praktis, lezat, dan mudah dibuat.

Ilustrasi Bakwan Sayur Jagung Cookpad/Ajeng Pendawi

Aneka Resep Bakwan Sayur yang Gurih dan Renyah

1. Bakwan Sayur Sederhana

Bakwan ini cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati gorengan lezat tanpa banyak bahan tambahan.

Bahan:

1. 1 buah wortel, serut tipis
2. 100 gram kol, iris halus
3. 2 batang daun bawang, iris tipis
4. 100 gram tepung terigu
5. 2 sdm tepung beras
6. 1 butir telurGaram, kaldu bubuk, dan air secukupnya
7. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, lalu aduk hingga merata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
3. Panaskan minyak, lalu goreng adonan dengan sendok hingga kuning keemasan.
4. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

2. Bakwan Jagung Crispy

Bakwan jagung memiliki rasa manis alami dari jagung yang berpadu dengan gurihnya bumbu.

Bahan:

1. 2 buah jagung manis, pipil
2. 2 sdm tepung beras
3. 3 sdm tepung terigu
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 1 butir telurGaram, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dan aduk rata.
2. Goreng dengan minyak panas hingga bakwan matang dan renyah.
3. Tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

3. Bakwan Labu Siam

Labu siam memberikan rasa manis dan tekstur renyah yang khas pada bakwan.

Bahan:

1. 1 buah labu siam, serut kasar
2. 100 gram tepung terigu
3. 1 butir telur
4. 2 sdm tepung beras
5. Bumbu: bawang putih, bawang merah, garam, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam wadah, aduk rata.
2. Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga kecoklatan.
3. Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.

Ilustrasi Bakwan Jagung dan Bayam Cookpad/Ibu Tina

Bakwan Sayur dengan Inovasi Baru

1. Bakwan Tauge Sosis

Menggunakan tambahan tauge dan sosis, bakwan ini memiliki tekstur lebih renyah dan rasa yang lebih gurih.

Bahan:

1. 100 gram tauge
2. 2 buah sosis, iris tipis
3. 100 gram tepung terigu
4. 2 sdm tepung beras
5. 1 butir telur
6. Bumbu: bawang putih, garam, lada, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dan aduk hingga merata.
2. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
3. Angkat dan sajikan segera.

2. Bakwan Buncis Jagung

Bakwan ini kaya serat dari buncis dan manis alami dari jagung.

Bahan:

1. 100 gram buncis, iris tipis
2. 1 buah jagung manis, pipil
3. 100 gram tepung terigu
4. 1 butir telur
5. 2 sdm tepung beras
6. Bumbu: bawang putih, kemiri, garam, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua bahan hingga adonan merata.
2. Goreng dengan api sedang hingga matang dan renyah.
3. Sajikan selagi hangat.

3. Bakwan Bayam Panggang

Bagi yang ingin alternatif lebih sehat, bakwan ini bisa dipanggang alih-alih digoreng.

Bahan:

1. 1 ikat bayam, ambil daunnya
2. 100 gram tepung terigu
3. 2 sdm tepung beras
4. 1 butir telur
5. Bumbu: bawang putih bubuk, garam, dan lada

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin atau loyang kecil.
3. Panggang dalam oven 180°C selama 20 menit atau hingga matang.

4. Bakwan Terong Teri

Kombinasi unik terong dan teri nasi menghasilkan bakwan dengan cita rasa khas.

Bahan:

1. 1 buah terong, potong dadu kecil
2. 50 gram teri nasi, rendam dan tiriskan
3. 100 gram tepung terigu
4. 2 sdm tepung beras
5. Bumbu: bawang putih, garam, lada, dan kaldu jamur

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk rata.
2. Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga kecoklatan.
3. Sajikan dengan sambal atau saus favorit.

Bakwan sayur adalah camilan yang tidak hanya enak tetapi juga fleksibel dalam variasinya. Dari yang klasik hingga inovasi baru seperti bakwan panggang atau berbahan terong dan teri, setiap resep memiliki keunikannya sendiri.

Membuat bakwan sendiri di rumah memungkinkan kita untuk menyesuaikan rasa, tingkat kerenyahan, dan bahan-bahan yang digunakan. Selain itu, bakwan buatan sendiri lebih sehat karena bisa dikontrol penggunaan minyak dan bumbunya.

Dengan berbagai resep di atas, kini Anda bisa mencoba sendiri berbagai kreasi bakwan sayur yang praktis dan lezat. Sajikan sebagai camilan sore, lauk makan siang, atau bahkan ide jualan yang menarik. Selamat mencoba!