- GAYA
- KULINER
Jepara, sebagai tempat lahirnya RA Kartini, memiliki kuliner khas yang terkenal, yaitu Pindang Serani.
Senin, 21 Apr 2025 15:40:10
Tiap tanggal 21 April, kita merayakan Hari Kartini, yang merupakan seorang pahlawan dan pejuang emansipasi perempuan. Raden Ajeng Kartini dilahirkan di Jepara, Jawa Tengah, yang terkenal dengan berbagai kuliner khasnya. Salah satu makanan yang terkenal adalah Pindang Serani.
Makanan ini adalah sup ikan yang kaya akan bumbu rempah, biasanya menggunakan ikan segar seperti kembung, tenggiri, atau ikan pindang. Rasa unik dari hidangan ini berasal dari kuahnya yang menyegarkan, dengan kombinasi rasa gurih dan asam yang dihasilkan dari belimbing wuluh atau tomat hijau.
Asam yang terdapat dalam masakan ini memberikan sensasi ketagihan bagi siapa saja yang mencobanya. Meskipun bahan-bahan yang digunakan cukup banyak, proses pembuatannya terbilang sederhana dan dapat dilakukan di rumah. Berikut adalah resep untuk membuat pindang serani dengan menggunakan ikan bandeng, salah satu kuliner khas Jepara yang merupakan kreasi dari pemilik akun Cookpad, @cook_5918726, dilansir Merdeka.com pada, Senin(21/4/2025). Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat yang kaya rasa dan sangat menggugah selera.
Bahan-bahan untuk membuat Pindang Serani
Untuk menyiapkan hidangan yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan utama yaitu:
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 sendok makan air asam jawa
- Secukupnya garam
- 1 sendok makan gula pasir
- Kaldu bubuk
- 1 1/2 sendok makan gula jawa
- 1 ruas lengkuas yang telah dimemarkan
- Kecap manis
- Jeruk nipis dan garam untuk memberikan sentuhan segar dan gurih pada masakan
Langkah-langkah membuat Pindang Serani
- Langkah pertama adalah melumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, kemudian biarkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci ikan hingga bersih.
- Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan ikan yang telah dilumuri dengan kecap manis, lalu diamkan sejenak. Proses ini akan memberikan rasa yang lebih meresap pada ikan.
- Dalam tahap berikutnya, bakar bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai merah hingga tercium aroma harum. Setelah itu, tumbuk semua bahan tersebut dengan cara kasar.
- Masak ikan dengan bumbu yang telah dibakar sebelumnya, lalu tambahkan air dan asam jawa serta bumbu-bumbu lainnya untuk meningkatkan cita rasa. Pastikan semua bahan tercampur rata.
- Terakhir, masak hingga ikan benar-benar matang. Kini, pindang serani siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Artikel ini ditulis oleh
Mencicipi Kuliner Pindang Serani, Sup Ikan Khas Jepara Kaya Rempah Cocok Buat Sarapan
Pindang serani merupakan kuliner berbahan dasar ikan laut. Rasa kuliner ini merupakan perpaduan dari rasa pedas, asem, dan manis
Menikmati Karupuak Sanjai, Keripik Singkong Khas Bukittinggi yang Mendunia
Bukan sekedar makanan ringan saja, camilan ini ternyata menyimpan sejarah yang cukup panjang.
10 Puisi Hari Kartini Singkat, Sebarkan Semangat yang Menginspirasi
Puisi Hari Kartini mencerminkan penghormatan dan apresiasi terhadap dedikasi sosok Kartini.
Puisi 1 tahun yang lalu
8 Wisata Jepara yang Populer, Wisata Alam hingga Edukasi
Merdeka.com merangkum informasi tentang 8 tempat wisata Jepara yang populer, mulai dari wisata alam hingga tempat edukasi.
5 Inspirasi Model Pakaian Adat Daerah yang Pas untuk Merayakan Hari Kartini 2025
Berikut adalah lima inspirasi pakaian adat dari berbagai daerah yang cocok untuk merayakan Hari Kartini dengan semangat kebudayaan yang kental.
