Ayam Cincang Kemangi, Menu Simpel yang Bikin Nambah Nasi Terus

2. GAYA
3. KULINER

Ayam cincang kemangi dapat disajikan bersama sayur tumis dan telur ceplok untuk menambah cita rasa hidangan.

Rabu, 16 Apr 2025 15:30:55

Resep ayam cincang kemangi. (dok. Cookpad @isabelldc_ ) (©© 2025 Liputan6.com)

Apakah Anda ingin menikmati hidangan lezat tanpa harus repot di akhir pekan pertama setelah libur Lebaran? Jika iya, Anda dapat menyiapkan lauk yang sederhana namun mampu menghabiskan nasi, seperti ayam cincang kemangi. Sesuai dengan namanya, bahan utama dari masakan ini adalah daging ayam cincang. Anda tidak perlu menambahkan bahan lain jika ingin praktis cukup siapkan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan lauk ini dengan cepat.

Namun, jika ingin variasi, Anda bisa menambahkan sayur tumis atau telur ceplok sebagai pelengkap. Proses pembuatannya cukup mudah dan jelas dapat diikuti oleh siapa saja. Tanpa perlu berlama-lama, langsung saja catat resep ayam cincang kemangi dari pengguna Cookpad @isabelldc_ berikut ini, seperti yang dilansir Merdeka.com pada, Rabu(16/4/2025).

Bahan-bahan untuk Membuat Ayam Cincang Kemangi

Resep ayam cincang kemangi. (dok. Cookpad @isabelldc_ ) © 2025 Liputan6.com

Untuk membuat hidangan ini, siapkan :

1. 200 gram daging ayam yang sudah digiling
2. Minyak untuk menumis
3. Empat siung bawang putih yang diiris halus
4. Sepotong bawang bombai berukuran seperempat yang diiris tipis
5. Satu sendok teh jahe parut
6. Dua buah cabai keriting yang telah diblender kasar
7. Satu sendok makan minyak wijen
8. Satu sendok makan saus tiram
9. Satu sendok makan kecap asin
10. Satu sendok makan gula
11. Setengah sendok teh kaldu jamur
12. Setengah sendok teh garam
13. Setengah sendok teh lada.

Untuk bahan pelengkap :

1. Satu buah cabai gendut hijau yang diiris
2. Dua buah cabai rawit merah yang juga diiris
3. Sepuluh lembar daun kemangi

Pastikan untuk menumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum sebelum menambahkan daging ayam giling dan bumbu lainnya. Proses memasak yang tepat akan menghasilkan rasa yang optimal dan membuat hidangan ini semakin nikmat.

Langkah-langkah untuk Membuat Ayam Cincang Kemangi

Resep ayam cincang kemangi. (dok. Cookpad @isabelldc_ ) © 2025 Liputan6.com

1. Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak.
2. Masukkan bawang bombai, jahe, serta cabai keriting ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Selanjutnya, tambahkan daging cincang ke dalam campuran tersebut.
4. Berikan bumbu-bumbu sesuai selera dan aduk kembali hingga merata. Lakukan koreksi rasa untuk memastikan cita rasanya pas.
5. Tunggu hingga daging benar-benar matang dan berwarna kecokelatan.
6. Setelah itu, masukkan cabai gendut hijau dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
7. Tambahkan daun kemangi yang telah dirobek serta irisan cabai rawit. Aduk kembali agar semua bahan tercampur sempurna.
8. Hidangan ini kini siap untuk disajikan bersama nasi hangat.