3 Kreasi Tahu Saus Yakiniku, Lezat, Mudah, dan Ala Jepang Banget

2. GAYA
3. KULINER

Yakiniku merupakan hidangan daging panggang khas Jepang yang kaya akan rasa manis dan gurih.

Senin, 14 Apr 2025 15:50:00

Resep Praktis Tahu Yakiniku. (Dok: Cookpad @ratihjati) (©© 2025 Liputan6.com)

Yakiniku adalah hidangan daging panggang khas Jepang yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Namun, bumbu yang digunakan untuk yakiniku juga dapat diaplikasikan pada tahu sebagai bahan utama. Tiga resep praktis yang dilansir Merdeka.com dari Cookpad dan sumber lainnya pada, Senin(14/4/2025).

Tahu Yakiniku @ratihjati

Bahan-bahan:

1. 3 fillet dada ayam
2. 3 tahu putih (tambahan dari saya)
3. 1/4 gelas belimbing air matang
4. Minyak sedikit untuk menumis iris

Bumbu:

1. 3 siung bawang putih
2. 1 siung bawang bombay
3. 1 buah paprika hijau

Bumbu Marinasi:

1. 1 sdm kecap asin
2. 1 sdm kecap Inggris
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdm minyak wijen
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt merica

Bumbu Tambahan:

1. 1 sdm kecap asin
2. 1 sdm saus tiram
3. 1 sdt lada hitam
4. 1 sdm kecap manis (tambahan dari saya)
5. 1 sdm minyak wijen (tambahan dari saya)

Cara Membuat:

1. Siapkan fillet ayam dan cuci hingga bersih. Potong dadu, lalu campurkan dengan bumbu marinasi. Aduk hingga merata dan simpan di dalam kulkas selama minimal 30 menit.
2. Selanjutnya, siapkan tahu dengan mencucinya hingga bersih. Potong dadu dan goreng hingga berkulit, lalu angkat dan sisihkan.
3. Siapkan bumbu iris dengan mencincang kasar bawang putih. Iris bawang bombay dan cabai memanjang, kemudian sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam dan masak hingga warnanya berubah.
5. Tambahkan tahu, air, dan bumbu tambahan seperti kecap asin, saus tiram, kecap manis, dan lada hitam.
6. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan biarkan air mendidih hingga sedikit menyusut. Sebelum mematikan api, tambahkan minyak wijen dan cabai hijau, lalu aduk kembali hingga rata.

Saus Yakiniku yang Terkenal

Resep Praktis Tahu Yakiniku. (Dok: Cookpad @ratihjati) © 2025 Liputan6.com

Berikut ini adalah resep tahu saus yakiniku yang disajikan oleh Chef Devina Hermawan, diambil dari akun Instagram pribadinya @devinahermawan.

Bahan-bahan:

1. 240 gr tahu telur tube
2. 80 gr maizena
3. 100 gr jamur enoki, opsional

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, kemudian tambahkan jamur enoki. Bumbui dengan sedikit merica dan masak hingga jamur berwarna kecokelatan di kedua sisinya. Setelah matang, angkat dan susun di atas piring saji.
2. Potong tahu tube menjadi beberapa bagian, lalu balurkan potongan tahu tersebut ke dalam maizena. Diamkan selama beberapa saat agar maizena menempel dengan baik.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu hingga berwarna kering dan kecokelatan, setelah itu tiriskan.
4. Sajikan tahu tube yang telah digoreng bersama jamur enoki, lalu siram dengan saus yakiniku yang sudah disiapkan.
5. Tahu saus yakiniku kini siap untuk dinikmati.

Yakiniku adalah Hidangan Daging Panggang

Resep Praktis Tahu Yakiniku. (Dok: Cookpad @ratihjati) © 2025 Liputan6.com

Berikut adalah resep Tahu Yakiniku yang dibagikan oleh @lidia_lestari. Untuk membuat hidangan ini, Anda memerlukan beberapa bahan, antara lain:

1. Sebungkus tahu yang terdiri dari 4 potong
2. Setengah butir bawang bombay yang diiris
3. 2 batang daun bawang yang diiris
4. 1 sendok makan kecap manis
5. 1/2 sendok makan minyak wijen
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
8. 1 sendok makan kecap asin
9. 1 sendok teh gula pasir
10. 200 ml air
11. Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Bersihkan tahu dan belah menjadi dua bagian, kemudian goreng hingga kecokelatan. Ceplok telur satu per satu dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombay hingga layu. Setelah itu, masukkan semua saus yang telah disiapkan. Tambahkan air dan masak hingga air mendidih.
3. Setelah itu, masukkan tahu dan telur ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga merata dan lakukan koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang untuk memberikan aroma yang segar.