Merica putih. / Ilustrasi
Harianjogja.com, JOGJA—Merica, juga dikenal sebagai lada atau dalam bahasa Inggris pepper, adalah rempah-rempah yang berasal dari buah tanaman Piper nigrum. Merica umumnya dibagi menjadi dua jenis, yaitu merica hitam (lada hitam) biasanya digunakan dari buah mentah yang dikeringkan.
Merica kedua yaitu merica putih dibuat dari biji buah matang yang telah dikupas kulit luarnya. Merica memiliki rasa pedas khas dan sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan di seluruh dunia.
Merica tidak hanya meningkatkan rasa makanan, tapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:
3. Meningkatkan metabolisme
Piperine dapat membantu meningkatkan laju metabolisme, yang bisa membantu dalam proses penurunan berat badan.
4. Mengurangi peradangan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa merica dapat membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh.
5. Meningkatkan penyerapan nutrisi lain
Piperine dapat meningkatkan penyerapan beberapa nutrisi penting seperti vitamin B, selenium, dan kurkumin (dari kunyit).
6. Menjaga kesehatan otak
Studi awal menunjukkan bahwa piperine dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan melindungi dari penyakit neurodegeneratif.
7. Bersifat antibakteri
Merica memiliki sifat antimikroba alami yang dapat membantu melawan infeksi ringan.
Merica sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah wajar. Konsumsi berlebihan bisa menyebabkan iritasi lambung. Orang dengan gangguan lambung atau maag sebaiknya menghindari merica dalam jumlah besar.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Dari berbagai sumber
