Minimalis Modern, Intip Dapur Rumah Dinas Menteri Kabinet Prabowo

2. PERISTIWA
3. NASIONAL

Semua dilakukan secara higienis, terlihat dari sarung tangan plastik yang digunakan saat menyentuh makanan akan tersaji.

Senin, 21 Apr 2025 13:09:00

Dapur rumah dinas menteri (©merdeka)

Beberapa pria berseragam hitam-hitam lengkap dengan celemek berwarna coklat terlihat sibuk. Sejumlah alat masak dalam porsi besar memenuhi ruangan dengan ukuran kira-kira 5×6 meter.

Suhu yang terasa cukup hangat. Masing-masing juru masak sesuai bagiannya. Ada yang memotong, mencuci sayur mayur, mengatur tata letak makanan di atas piring saji. Semua dilakukan secara higienis, terlihat dari sarung tangan plastik yang digunakan saat menyentuh makanan akan tersaji.

Bahkan, setelah mereka menyajikan hidangan langsung bergegas ke westafel untuk mencuci tangan dengan menggunakan sabun cair yang sudah tersedia.

Meski, kondisi dapur terlihat berantakan, sejumlah piring, gelas maupun saus dalam kemasan botol tampak tersusun rapih.

Tak hanya itu, di sebuah lorong untuk menuju dapur tersebut juga berdiri beberapa lemari kaca. Dalam lemari itu ada sejumlah barang seperti penanak nasi hingga alat membuat jus.

Barang-barang itu pun juga terlihat tersusun secara tertata dan rapih saat disimpan di lemari kaca tersebut.

Semua bekerja seirama, terlihat kompak. Tak lupa sesekali senyum tipis tersimpul di bibir tiap pekerja. "Awas panas ya ini," ucap salah satu petugas usai membakar sate dan menyajikannya di piring saji.

Begitulah hiruk pikuk terjadi di salah satu ruangan rumah dinas menteri yang disulap menjadi dapur umum.

merdeka.com berkesempatan mengintip kesibukan di dapur rumah dinas menteri ketika digelar sebuah acara. Kali ini, acara halalbihalal digelar Menteri Koordinator (Menko) Bidang Pemberdayaan Masyarakat, Muhaimin Iskandar alias Cak Imin di kompleks rumah dinas menteri Jalan Widya Chandra IV, Jakarta Selatan.

Menu Makanan

Sejumlah tamu penting sudah pasti akan berdatangan. Otomatis, menu makanan hingga kudapan yang disajikan kelas wahid tanpa mengurangi kearifan lokal.

Menuju ke dapur tersebut, kita melewati bagian samping rumah menyusuri sebuah lorong hingga sampai di ujung sebelah kanan.

Sementara itu, menu makanan yang disajikan pada acara halalbihalal terlihat bervariasi. Seperti, soto bandung, sate maranggi, ayam telor asin, udang saus tiram cabe ijo, brokoli bawang putih.

Kemudian, ada juga jambing guling, ⁠empal gentong, ⁠siomay, ⁠sop kaki dudung, ⁠bakso bihun, lontong kikil.

Selanjutnya, untuk makanan penutup atau dessert adanya buah potong seperti semangka, pepaya hingga melon. Lalu, ad asinan buah dan aneka bubur pakai kendil.

Berikutnya, minuman yang disediakan seperti infused water, es teh sereh, es teler. Pada acara itu juga disediakan coffe break dengan menu kopi, teh panas, aneka snack mini hingga martabak telor.

Dapur rumah dinas menteri merdeka