Pedagang sayur mayur dan cabai di Pasar Kolombo menata dagangannya, Senin (13/1 - 2025).
Harianjogja.com, JAKARTA — Harga pangan nasional kembali menunjukkan dinamika pada awal Mei 2026. Data terbaru dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) yang dikelola Bank Indonesia mencatat sejumlah komoditas utama mengalami pergerakan, dengan cabai rawit merah masih menjadi salah satu yang tertinggi.
Berdasarkan pemantauan hingga Selasa (5/5/2026) pukul 09.25 WIB, harga cabai rawit merah tercatat mencapai Rp54.700 per kilogram. Sementara itu, telur ayam ras berada di kisaran Rp33.000 per kilogram, mencerminkan stabilitas di tengah fluktuasi pasokan.
Harga Bumbu Dapur Masih Tinggi
Selain cabai, harga bumbu dapur lainnya juga relatif tinggi. Bawang merah dijual sekitar Rp48.450 per kilogram, sedangkan bawang putih mencapai Rp40.300 per kilogram di tingkat pedagang eceran.
Untuk jenis cabai lainnya, harga cabai merah besar berada di kisaran Rp49.250 per kilogram, cabai merah keriting Rp45.300 per kilogram, dan cabai rawit hijau Rp33.750 per kilogram.
Kondisi ini menunjukkan tekanan harga pada komoditas hortikultura masih terjadi, yang umumnya dipengaruhi oleh faktor cuaca, distribusi, dan ketersediaan pasokan di daerah sentra produksi.
Harga Beras Variatif di Semua Kelas
Di sektor pangan pokok, harga beras terpantau bervariasi berdasarkan kualitas. Beras kualitas bawah I dijual Rp15.100 per kilogram, sedangkan kualitas bawah II Rp14.750 per kilogram.
Untuk kelas menengah, beras medium I berada di angka Rp15.750 per kilogram dan medium II Rp16.100 per kilogram. Sementara itu, beras kualitas premium atau super tercatat lebih tinggi, yakni Rp16.850 hingga Rp16.950 per kilogram.
Variasi harga ini mencerminkan perbedaan kualitas serta distribusi stok di pasar nasional.
Daging dan Minyak Goreng Stabil
Harga protein hewani cenderung stabil. Daging ayam ras segar berada di angka Rp37.650 per kilogram, sedangkan daging sapi kualitas I mencapai Rp142.150 per kilogram dan kualitas II Rp138.300 per kilogram.
Untuk kebutuhan dapur lainnya, gula pasir premium dijual Rp21.800 per kilogram dan gula lokal Rp19.850 per kilogram.
Sementara itu, minyak goreng curah berada di harga Rp20.050 per liter. Adapun minyak goreng kemasan bermerek dijual di kisaran Rp24.300 hingga Rp24.700 per liter.
Tren dan Proyeksi Harga
Secara umum, harga pangan nasional masih berada dalam tren fluktuatif, terutama pada komoditas hortikultura seperti cabai dan bawang. Faktor cuaca, distribusi logistik, serta permintaan pasar menjadi penentu utama pergerakan harga dalam beberapa pekan terakhir.
Pemerintah dan Bank Indonesia terus memantau perkembangan harga melalui sistem PIHPS guna menjaga stabilitas inflasi pangan, sekaligus memastikan pasokan tetap aman di tengah meningkatnya kebutuhan masyarakat.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.
