10 Makanan Terunik di Dunia, Ada Telur Embrio hingga Keju Berlarva!

2. TRENDING

Jelajahi 10 makanan paling unik di dunia, mulai dari telur bebek embrio hingga keju berlarva, yang menantang selera dan keberanian para petualang kuliner!

Rabu, 16 Apr 2025 17:00:18

ilustrasi lalat (©grok)

Dunia kuliner menyimpan segudang kejutan, termasuk makanan-makanan yang keunikannya mampu menarik perhatian dan menantang selera para petualang rasa. Dari Asia hingga Eropa, berbagai hidangan unik dengan cita rasa dan proses pembuatan yang tak biasa hadir di berbagai penjuru dunia. Artikel ini akan membahas 10 makanan terunik yang berasal dari berbagai negara, mulai dari tekstur, aroma, hingga proses pembuatannya yang tak lazim.

Makanan-makanan ini bukan hanya sekadar hidangan, melainkan juga representasi budaya dan tradisi kuliner suatu daerah. Namun, penting untuk diingat bahwa beberapa makanan ini memiliki risiko kesehatan tertentu jika tidak diolah dengan benar atau dikonsumsi oleh individu dengan alergi atau kondisi kesehatan khusus. Selalu berhati-hati dan pertimbangkan risiko sebelum mencoba makanan-makanan berikut.

Berikut adalah daftar 10 makanan terunik di dunia yang siap menguji keberanian dan selera Anda. Siap-siap untuk merasakan sensasi kuliner yang tak terlupakan (atau mungkin sedikit mengerikan)!

Balut (Filipina): Embrio Bebek di Dalam Telur

Balut, makanan khas Filipina, adalah telur bebek yang telah dibuahi dan dierami hingga embrio terbentuk di dalamnya. Telur kemudian direbus dan disajikan langsung dengan embrio di dalamnya. Keunikannya terletak pada sensasi mengonsumsi embrio bebek yang masih berkembang di dalam telur. Rasanya dikatakan gurih dan sedikit amis.

Teksturnya bervariasi tergantung tingkat perkembangan embrio. Beberapa orang menyukai tekstur embrio yang masih lunak, sementara yang lain lebih menyukai embrio yang sudah lebih berkembang.

Meskipun terlihat ekstrem, balut merupakan makanan yang populer di Filipina dan banyak digemari oleh penduduk lokal maupun wisatawan.

Sannakji (Korea Selatan): Gurita yang Masih Bergerak

Sannakji adalah hidangan Korea Selatan yang terbuat dari gurita hidup yang dipotong-potong dan disajikan segera. Tentakel gurita masih bergerak-gerak saat disantap, memberikan sensasi unik dan sedikit menantang. Namun, perlu kehati-hatian karena tentakelnya yang masih aktif dapat menempel di tenggorokan.

Sensasi makan sannakji terletak pada tekstur gurita yang kenyal dan rasa yang segar. Namun, risiko tersedak tetap ada, sehingga perlu kehati-hatian ekstra saat menyantapnya.

Makanan ini hanya untuk mereka yang berani mencoba sensasi kuliner yang ekstrem dan menantang.

Casu Marzu (Italia): Keju Berlarva

Casu marzu, keju Pecorino asal Sardinia, Italia, adalah keju yang membusuk dan dihuni oleh larva lalat. Kehadiran larva ini memberikan cita rasa unik, namun juga berisiko bagi kesehatan jika tidak disiapkan dengan benar. Konsumsinya bahkan dilarang di banyak negara.

Larva lalat yang hidup di dalam keju akan mencerna lemak susu, menghasilkan tekstur dan rasa yang unik. Namun, risiko infeksi parasit tetap ada, sehingga hanya boleh dikonsumsi jika disiapkan dan diolah dengan sangat hati-hati oleh ahlinya.

Casu marzu merupakan contoh makanan yang keunikannya berbanding lurus dengan risikonya.

Surströmming (Swedia): Ikan Herring yang Bau

Surströmming adalah ikan herring fermentasi asal Swedia yang terkenal dengan baunya yang sangat menyengat. Bau busuknya begitu kuat sehingga beberapa maskapai penerbangan melarang membawanya di dalam pesawat.

Proses fermentasi menghasilkan aroma yang kuat dan menyengat, namun bagi sebagian orang, rasa ikan ini justru sangat lezat. Teksturnya lunak dan sedikit asam.

Surströmming merupakan makanan yang cocok untuk mereka yang memiliki selera petualang dan tak gentar dengan aroma yang kuat.

Hákarl (Islandia): Daging Hiu Fermentasi

Hákarl adalah daging hiu fermentasi dan diasinkan khas Islandia. Proses fermentasi menghasilkan rasa dan aroma yang kuat dan spesifik. Proses fermentasi yang unik ini menghilangkan racun alami dalam daging hiu.

Rasa hákarl digambarkan sebagai campuran rasa amis, tajam, dan sedikit menyengat. Teksturnya kenyal dan agak keras.

Makanan ini membutuhkan keberanian untuk mencobanya karena aroma dan rasanya yang kuat dan spesifik.

Escamoles (Meksiko): Larva Semut Raksasa

Escamoles adalah larva semut hitam raksasa yang hidup di akar pohon agave. Merupakan makanan yang kaya protein dan memiliki rasa yang unik, sering disebut sebagai "kaviar Meksiko".

Rasanya dikatakan mirip dengan jamur atau kacang-kacangan, dengan tekstur yang lembut dan sedikit renyah.

Escamoles merupakan makanan mewah di Meksiko dan sering disajikan di restoran-restoran kelas atas.

Telur Abad (Tiongkok): Telur yang Diawetkan

Telur abad, atau telur seratus tahun, adalah telur bebek, ayam, atau angsa yang diawetkan dalam campuran tanah liat, abu, garam, kapur, dan air selama berbulan-bulan. Proses pengawetan mengubah warna, tekstur, dan rasa telur menjadi unik.

Warna telur berubah menjadi kehijauan atau kehitaman, teksturnya menjadi kenyal, dan rasanya menjadi sedikit asin dan amis.

Telur abad merupakan contoh makanan yang proses pengawetannya mengubah karakteristik telur secara signifikan.

Stargazy Pie (Inggris): Pai dengan Kepala Ikan

Stargazy pie adalah pai yang unik karena kepala ikan yang digunakan sebagai bahannya sengaja dibiarkan menonjol keluar dari pai, seolah-olah menatap ke atas.

Pai ini biasanya berisi ikan sarden atau pilchard, dengan kepala ikan yang tersusun rapi di atas permukaan pai.

Stargazy pie merupakan makanan yang unik dan menarik perhatian karena presentasinya yang tak biasa.

Shiokara (Jepang): Daging Laut Fermentasi

Shiokara adalah hidangan Jepang yang terbuat dari daging hewan laut (seperti cumi-cumi, ikan, atau tiram) yang difermentasi dengan garam dan bumbu lainnya. Memiliki rasa asin dan kuat serta aroma yang tajam.

Proses fermentasi menghasilkan rasa dan aroma yang kuat dan khas. Teksturnya lunak dan sedikit lengket.

Shiokara merupakan makanan yang cocok untuk mereka yang menyukai cita rasa yang kuat dan unik.

Sup Kelelawar Buah (Palau): Sup Kaya Protein

Sup kelelawar buah dari Palau merupakan sumber protein tinggi. Rasa dan penerimaan terhadap makanan ini bervariasi antar individu.

Kelelawar buah dimasak dalam sup dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Rasanya dikatakan gurih dan sedikit manis.

Sup kelelawar buah merupakan contoh makanan yang unik dan mencerminkan kekayaan kuliner suatu daerah.