3 Resep Siomai Kriwil Praktis, Camilan Kenyal yang Bikin Ketagihan

2. GAYA
3. KULINER

Siomai kriwil memiliki bentuk yang khas dan memberikan pengalaman tersendiri saat dinikmati.

Selasa, 15 Apr 2025 16:50:00

Resep Praktis Siomai Kriwil. (Dok: Cookpad @taniahelena) (©© 2025 Liputan6.com)

Siapa yang tidak menyukai siomai? Kudapan ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang, saus, atau kecap yang ditambah taburan bawang goreng renyah dan perasan jeruk limau. Bentuk siomai kriwil yang unik memberikan sensasi tersendiri saat disantap.

Dengan tekstur kenyal dan aroma ikan tenggiri yang menggugah selera, camilan ini menjadi favorit banyak orang. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat siomai kriwil di rumah, berikut terdapat tiga resep praktis siomai kriwil yang dilansir Merdeka.com dari laman Cookpad pada, Selasa(15/4/2025).

Siomai Kriwil @taniahelena

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

1. 400 gram daging ayam tanpa tulang
2. 100 gram kulit ayam
3. 300 gram labu siam
4. 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
5. 1 putih telur,
6. 2 sendok teh kaldu bubuk
7. 2 sendok makan saus tiram
8. 2 sendok makan minyak wijen
9. 1,5 sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh lada bubuk
11. 200 gram tepung tapioka
12. 100 gram tepung maizena.

Untuk sambal kacang

1. 50 gram kacang tanah
2. 100 gram cabe merah sesuai selera
3. 50 gram gula aren
4. 4 siung bawang putih
5. 3 lembar daun jeruk purut
6. 350 ml air
7. 1/2 sendok teh garam sesuai selera

Cara Membuat:

1. Rebus kulit ayam hingga matang, kemudian haluskan bersama daging ayam dan sisihkan. Serut labu siam, bilas tiga kali, lalu peras dan sisihkan.
2. Campurkan semua bahan lainnya. Saat mencampur dengan tepung, cukup aduk hingga rata, tidak perlu sampai kalis agar teksturnya tetap lembut. Ambil adonan dengan sendok sesuai selera dan rebus dalam air mendidih selama tujuh menit, kemudian angkat dan kukus selama 10 menit.
3. Goreng kacang tanah hingga matang, lalu haluskan bersama bahan lainnya kecuali daun jeruk.
4. Masak sambal dengan daun jeruk hingga mendidih, jangan lupa untuk mencicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan api.
5. Sajikan siomai bersama sambal kacang yang telah disiapkan.

Kuah Siomai Kriwil

Resep Praktis Siomai Kriwil. (Dok: Cookpad @taniahelena) © 2025 Liputan6.com

Berikut adalah resep Siomai Kriwil Kuah yang diunggah oleh akun @cimei2cokk di Cookpad. Untuk membuat siomai ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 300 gram fillet ayam bagian paha bawah
2. 100 gram kulit ayam
3. 200 gram labu siam
4. 3 siung bawang putih yang dihaluskan
5. 2 siung bawang merah goreng
6. 2 batang daun bawang
7. 1 putih telur
8. 3 sendok teh kaldu bubuk
9. 2 sendok makan saus tiram
10. 2 sendok makan minyak wijen
11. ½ sendok teh lada bubuk
12. 200 gram tepung tapioka
13. 100 gram maizena

Untuk kuahnya:

1. 3 siung bawang putih
2. 2 butir kemiri
3. ½ sendok teh saus tiram
4. ½ sendok teh minyak wijen
5. ½ sendok teh kaldu bubuk
6. Daun sawi hijau,
7. Tahu putih kukus
8. Bihun rebus

Cara Membuat:

1. Potong fillet ayam, rebus kulit ayam hingga matang, lalu haluskan menggunakan chopper. Serut labu siam dengan serutan keju, cuci, dan peras hingga kering, kemudian sisihkan.
2. Siapkan wadah, lalu campurkan semua adonan ayam, kulit yang sudah digiling, labu, dan semua bumbu. Aduk hingga rata, tetapi jangan terlalu lama agar adonan tidak keras.
3. Didihkan air, ambil adonan menggunakan dua garpu agar berbentuk kriwil, rebus selama 7 menit, kemudian angkat dan kukus selama 10 menit.

Kuah:

1. Tumis bawang putih dan kemiri yang telah dihaluskan hingga harum. Setelah itu, tambahkan kaldu bubuk ayam, saus tiram, minyak wijen, dan air secukupnya. Rebus hingga mendidih dan siap disajikan.
2. Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, Anda bisa menambahkan saus tomat, saus sambal, dan cabe rawit setan yang dihaluskan.

Siomai Kriwil

Resep Praktis Siomai Kriwil. (Dok: Cookpad @taniahelena) © 2025 Liputan6.com

Berikut adalah resep Siomai Kriwil yang diambil dari akun @tommy1103 di Cookpad. Untuk membuat siomai ini, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 1000 gram paha ayam fillet
2. 1 buah labu yang telah dikupas dan diparut
3. 4 batang daun bawang
4. 8 siung bawang putih
5. 6 butir telur
6. 3 sendok makan saos tiram
7. 3 sendok makan minyak wijen
8. 2 sendok makan gula pasir
9. 1 sendok makan kaldu bubuk
10. garam
11. lada bubuk secukupnya
12. 400 gram tepung sagu
13. 200 gram tepung tapioka

Untuk saus kacang:

1. 250 gram kacang tanah
2. 6 siung bawang putih
3. 10 buah cabe rawit merah
4. 2 buah gula jawa
5. 3 sendok makan gula pasir
6. 4 lembar daun jeruk
7. garam
8. penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan ayam menggunakan chopper, lalu pindahkan ke dalam wadah. Tambahkan labu, daun bawang, telur, bawang putih, minyak wijen, saos tiram, kaldu bubuk, garam, gula, dan lada bubuk. Chopper kembali hingga semua bahan tercampur rata.
2. Pindahkan campuran tersebut ke wadah lain, lalu masukkan tepung sagu dan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Didihkan air dalam panci, kemudian menggunakan garpu, masukkan adonan ke dalam air mendidih. Rebus selama kurang lebih tujuh menit, setelah itu angkat dan saring.
4. Kukus adonan selama kurang lebih 10 menit, dan siomai siap untuk disajikan dengan bumbu kacang, kecap, saos, dan jeruk limau.

Bumbu kacang:

1. Untuk membuat bumbu kacang, blender bawang putih, cabe, dan kacang goreng bersama dengan sedikit air hingga halus.
2. Pindahkan campuran tersebut ke dalam wajan, lalu tambahkan daun jeruk, garam, gula Jawa, dan gula pasir.
3. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih.