3 Resep Dadar Tahu Simpel, Enak, Hemat, dan Cepat Disajikan

2. GAYA
3. KULINER

Rasa dadar tahu yang lembut memungkinkan untuk dipadukan dengan berbagai jenis saus yang dapat meningkatkan kenikmatannya.

Senin, 14 Apr 2025 16:00:32

Resep dadar tahu saus asam manis. (dok. Cookpad @iwuLan_14044039) (©© 2025 Liputan6.com)

Tahu adalah bahan makanan yang sangat fleksibel dan dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan. Mulai dari resep yang kompleks hingga hidangan yang sederhana namun tetap menggugah selera, seperti dadar tahu. Sesuai dengan namanya, dalam hidangan ini, tahu diolah mirip dengan telur dadar.

Karena rasanya yang lembut, lauk ini sangat cocok dipadukan dengan berbagai saus yang dapat meningkatkan cita rasanya. Dadar telur ini bisa dinikmati secara langsung maupun bersama nasi hangat. Berikut adalah tiga resep dadar tahu yang dilansir Merdeka.com dari Cookpad pada, Senin(14/4/2025).

Dadar Tahu Saus Asam Manis

Resep ini merupakan kreasi dari pengguna @iwuLan_14044039 dan memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 1 kotak tahu putih
2. 1 butir telur
3. 1 batang daun bawang, iris halus
4. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
5. Secukupnya minyak goreng

Bahan untuk saus asam manis:

1. 1/4 buah bawang bombai, iris kecil
2. 1 siung bawang putih, cincang halus
3. 100 ml air atau sesuai selera
4. 1 buah tomat kecil, potong dadu
5. 1 sdm saus tomat
6. 2 sdm kecap manis
7. 1 sdt saus tiram
8. 1/2 sdt garam halus
9. 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat Dadar Tahu Saus Asam Manis:

1. Haluskan tahu, lalu campurkan dengan telur dan daun bawang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tuangkan adonan tahu dan dadar hingga kedua sisinya matang. Angkat dan sisihkan.
3. Di wajan yang sama, panaskan sedikit minyak lagi, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu, lalu masukkan potongan tomat.
4. Tumis hingga semua bahan mengeluarkan aroma yang sedap.Tambahkan air, lalu masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, gula, dan lada bubuk secukupnya. Biarkan campuran mendidih dan sedikit mengental, kemudian koreksi rasa sebelum mematikan kompor.
5. Letakkan dadar tahu di atas piring, kemudian siram dengan saus asam manis yang telah dibuat.

Dadar Tahu dengan Bumbu Kacang

Resep dadar tahu saus asam manis. (dok. Cookpad @iwuLan_14044039) © 2025 Liputan6.com

Resep kreasi dari pengguna @dilaabdullah ini memerlukan beberapa bahan sebagai berikut:

1. 100 gram taoge
2. 1 potong tahu
3. 2 butir telur
4. 1 sendok teh merica
5. 1 sendok makan maizena (boleh diabaikan)
6. Garam secukupnya
7. Air secukupnya

Untuk bumbu kacang, siapkan:

1. 200 gram kacang tanah
2. 6 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 3 butir kemiri
5. 7 buah cabai merah
6. 3 cm kencur
7. 50 gram gula merah
8. 5 lembar daun jeruk
9. 2 sendok makan kecap manis
10. 1 sendok teh garam
11. Air secukupnya

Sebagai bahan pelengkap, siapkan:

1. Mentimun
2. Bawang goreng

Cara Membuat Dadar Tahu Bumbu Kacang:

1. Panaskan air hingga mendidih. Setelah itu, celupkan taoge ke dalam air mendidih dan angkat segera.
2. Potong tahu menjadi beberapa bagian, lalu goreng sebentar hingga permukaannya sedikit berkulit. Campurkan tahu yang telah digoreng ke dalam telur, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya.
3. Goreng semua bahan untuk bumbu kacang, kecuali gula merah, daun jeruk, kecap, dan air, kemudian haluskan tanpa menambahkan minyak atau air.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan air, daun jeruk, garam, dan kecap. Masak hingga air menyusut sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.
5. Untuk penyajian, letakkan dadar di atas piring, tambahkan taoge dan timun di atasnya, lalu siram dengan bumbu kacang dan taburi bawang goreng. Dadar tahu bumbu kacang siap disajikan.

Dadar Tahu yang disiapkan oleh Chef Renata

Resep dadar tahu saus asam manis. (dok. Cookpad @iwuLan_14044039) © 2025 Liputan6.com

Resep yang diciptakan oleh pengguna @Nidarudi ini memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 4 butir telur ayam
2. 1/2 sendok teh garam
3. 1/2 sendok teh lada bubuk
4. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
5. 6 butir bawang merah yang diiris tipis
6. 3 siung bawang putih yang juga diiris tipis
7. 5 buah cabai rawit yang diiris serong
8. 150 gram tahu putih berukuran kecil yang dipotong dadu
9. 1 batang daun bawang yang diiris tipis
10. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Dadar Tahu ala Chef Renata:

1. Campurkan telur dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Kocok hingga semua bahan tercampur rata, lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. Setelah itu, masukkan irisan cabai dan tumis hingga harum. Tambahkan potongan tahu, aduk merata, dan masak hingga tahu matang. Matikan api setelah matang.
3. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil, olesi sedikit minyak pada setiap lubang cetakan. Masukkan tumisan tahu secukupnya ke dalam setiap lubang, lalu tuangkan telur yang sudah dikocok lepas ke atas tumisan tahu tersebut.
4. Taburi dengan irisan daun bawang di atas adonan. Masak hingga salah satu sisi cukup set, kemudian balik dengan menggunakan sutil kecil hingga kedua sisi matang. Angkat dan hidangkan.