Tumis Cumi Asin Pete, Resep Praktis yang Bikin Nambah Nasi Terus

2. GAYA
3. KULINER

Cumi asin yang ditumis bersama pete memiliki rasa yang sangat lezat, terutama jika disajikan dengan nasi yang masih hangat.

Senin, 14 Apr 2025 15:12:00

Resep Praktis Tumis Cumi Asin Pete. (Dok: Cookpad ge_aja_simpel) (©© 2025 Liputan6.com)

Cumi merupakan salah satu jenis seafood yang sangat disukai banyak orang. Dengan tekstur yang kenyal dan kaya nutrisi, cumi yang hanya dibumbui dengan irisan bawang putih dan cabai sudah mampu menghasilkan cita rasa yang lezat. Selain itu, ada juga cumi asin, yang berbeda dari cumi segar karena melalui proses pengeringan. Cumi asin diolah dengan cara diasinkan, baik dengan merendamnya dalam air garam maupun menggunakan garam kering.

Proses ini efektif dalam mengurangi kadar air pada cumi dan mencegah pertumbuhan bakteri penyebab pembusukan. Cumi asin juga lebih praktis untuk diolah, cukup dengan menambahkan irisan bawang, tomat, dan cabai. Namun, untuk resep kali ini, kita juga akan menambahkan petai agar tumisan semakin nikmat. Tertarik untuk mencoba membuatnya? Simak resep praktis tumis cumi asin petai yang dilansir Merdeka.com dari laman Cookpad pada, Senin(14/4/2025). Resep ini diambil dari akun @ge_aja_simpel.

Resep Cumi Asin Pete

Resep Praktis Tumis Cumi Asin Pete. (Dok: Cookpad ge_aja_simpel) © 2025 Liputan6.com

Bahan-bahan:

1. 150 gr cumi asin
2. 1 papan petai
3. 2 lembar daun salam
4. 2 sdm kecap manis
5. Secukupnya garam
6. 150 ml air
7. Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan Irisan:

1. 7 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 buah tomat hijau kecil
4. 7 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Langkah-langkah Memasak:

1. Pertama, cuci cumi hingga bersih dan tiriskan. Kemudian, kupas pete, cuci, dan potong sesuai keinginan.
2. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
3. Setelah itu, masukkan cabe serta daun salam, lalu aduk hingga merata.
4. Tambahkan kecap dan cumi, aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Tuangkan air, lalu masukkan tomat hijau dan pete, aduk hingga semua bahan tercampur.
6. Ketika pete sudah tampak layu, lakukan pengecekan rasa.
7. Sesuaikan garam dengan kondisi masakan; jika rasa cumi sudah cukup asin, tidak perlu menambah garam.

Cumi-cumi Kaya akan Nutrisi

Resep Praktis Tumis Cumi Asin Pete. (Dok: Cookpad ge_aja_simpel) © 2025 Liputan6.com

Di pesisir India, terdapat hidangan lokal yang berbahan dasar cumi-cumi yang dikenal dengan sebutan Koonthal, Kanawa, atau Kadamba. Hidangan ini biasanya dimasak dengan saus atau sekadar digoreng. Berbeda dengan ikan, daging cumi-cumi memiliki warna pucat dan transparan, serta tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Namun, di balik kelezatannya, cumi-cumi juga menyimpan berbagai manfaat yang sering kali tidak diketahui oleh banyak orang.

Cumi-cumi termasuk dalam kelompok moluska dari keluarga kerang, dan terdiri dari empat jenis, yaitu hitam, putih, cangkang keras, dan merah. Cumi-cumi kaya akan protein dan mineral, serta rendah kalori, sehingga menjadikannya sebagai makanan yang sangat bergizi. Menurut Geeta, cumi-cumi sangat ideal bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan protein tanpa menambah kalori secara berlebihan. Satu porsi cumi-cumi seberat 100 gram hanya mengandung antara 75 hingga 85 kalori, kata seorang ahli gizi. Namun, perlu dicatat bahwa jika cumi-cumi digoreng, jumlah kalori yang terkandung di dalamnya bisa meningkat.