Ikan salmon. / Freepik
Harianjogja.com, JOGJA—Ikan salmon adalah salah satu jenis ikan yang sangat populer, tidak hanya karena rasanya yang lezat tetapi juga karena kandungan nutrisinya yang luar biasa. Berasal dari perairan dingin di Samudra Atlantik dan Pasifik, salmon sering dianggap sebagai superfood karena kaya akan berbagai zat gizi yang penting bagi tubuh.
Kandungan Gizi Ikan Salmon
Salmon mengandung berbagai nutrisi penting, di antaranya:
- Asam lemak omega-3: Terutama EPA dan DHA, yang dikenal bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.
- Protein berkualitas tinggi: Penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
- Vitamin D: Membantu penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.
- Vitamin B kompleks: Termasuk B12, B6, niasin, dan riboflavin, yang mendukung metabolisme dan fungsi saraf.
- Mineral penting: Seperti selenium dan kalium, yang berperan dalam fungsi imun dan tekanan darah.
Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan
- Menjaga Kesehatan Jantung
Omega-3 dalam salmon membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (HDL), dan mencegah pembekuan darah. Ini sangat penting dalam mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
- Meningkatkan Fungsi Otak
DHA, salah satu jenis omega-3 dalam salmon, sangat penting untuk perkembangan dan fungsi otak. Konsumsi salmon secara teratur dapat membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, serta menurunkan risiko gangguan neurodegeneratif seperti Alzheimer.
- Mendukung Kesehatan Mata
Kandungan omega-3 dan antioksidan seperti astaxanthin dalam salmon bermanfaat untuk menjaga kesehatan retina dan mencegah degenerasi makula, penyebab umum kebutaan pada orang lanjut usia.
- Membantu Mengurangi Peradangan
Asam lemak omega-3 juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti arthritis, diabetes tipe 2, dan penyakit autoimun.
- Baik untuk Kesehatan Kulit
Kombinasi antara lemak sehat dan antioksidan membantu menjaga kelembapan kulit, mengurangi tanda-tanda penuaan, dan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.
- Mendukung Sistem Imun
Kandungan selenium dan vitamin D dalam salmon berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh agar tetap kuat.
Mengonsumsi ikan salmon secara rutin sebagai bagian dari pola makan seimbang dapat memberikan berbagai manfaat besar bagi kesehatan. Baik dikonsumsi dalam bentuk panggang, kukus, atau dibuat sushi, salmon adalah pilihan makanan yang lezat sekaligus menyehatkan. Namun, penting juga untuk memilih salmon dari sumber yang terpercaya dan mengonsumsinya dalam jumlah wajar untuk mendapatkan manfaat maksimal.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Dari berbagai sumber
