Kenari. / Freepik
JAKARTA—Tingginya kadar LDL atau kolesterol jahat perlu diwaspadai lantaran bisa berkontribusi terhadap peningkatan masalah kesehatan terkait jantung. Dalam mengelola kolesterol stabil sangat berpengaruh dari pola makanan salah satunya bisa dengan memasukkan sejumlah kacang-kacangan dan biji-bijian.
Seperti dikutip dari dari laman TimesofIndia, Sabtu (7/6/2025), sejumlah camilan kacang dan biji-bijian yang bisa dikonsumsi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, di antaranya:
Kacang Almond
Kacang almond memiliki kandungan vitamin dan antioksidan yang kaya, merupakan sumber nutrisi yang dapat membantu mengusir kolesterol jahat dari tubuh dan meningkatkan kadar kolesterol baik.
Kacang almond rendah asam lemak jenuh, kaya asam lemak tak jenuh, dan mengandung serat, fitosterol, dan protein nabati, semua nutrisi ini bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Kacan Pecan
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, orang yang berisiko terkena sindrom metabolik—sekelompok kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2, yang mengonsumsi kacang pecan memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah dan kualitas diet yang lebih baik secara keseluruhan.
Kacang pecan memiliki kandungan polifenolnya yang unik dibandingkan dengan beberapa kacang pohon lainnya. BACA JUGA: Ribut-Ribut Raja Ampat Terancam Tambang, DPR Minta Pemerintah Evaluasi Total
Kacang Hazel
Kacang hazel kaya akan asam lemak omega-3 dan antioksidan yang melindungi tubuh dari stres oksidatif, yang dapat meningkatkan tekanan darah. Kacang hazel kaya akan zat kimia fenolik, yang menurunkan peradangan, kolesterol, dan mendukung kesehatan kardiovaskular, serta juga dapat melindungi tubuh dari kanker.
Kacang Kenari
Segenggam kacang kenari juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat. Bahkan, sebuah penelitian baru memberi alasan lebih untuk menjadikan kacang kenari sebagai bagian dari diet harian.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal American Heart Association Circulation, orang yang mengonsumsi sekitar setengah cangkir kacang kenari setiap hari selama dua tahun dapat menurunkan kadar LDL, atau kolesterol "jahat", mereka secara efisien.
Biji Chia
Biji chia yang mungil namun mengandung banyak serat larut dan asam lemak omega-3 yang membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan jantung.
Tidak mengherankan jika biji chia muncul dalam banyak resep sehat yang disukai oleh para penggemar penurunan berat badan. Bahkan dari smoothie hingga makanan panggang, biji serbaguna ini merupakan sumber nutrisi yang baik.
Biji Bunga Matahari
Biji bunga matahari yang renyah, gurih, ini mengandung kaya akan fitosterol—senyawa tanaman yang membantu menghalangi penyerapan kolesterol di usus.
Penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi fitosterol dapat menurunkan kolesterol LDL hingga 10 persen. Mereka merupakan sumber vitamin E yang baik, antioksidan kuat yang melindungi pembuluh darah dari kerusakan dan peradangan.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry mengatakan biji bunga matahari merupakan salah satu sumber makanan terkaya akan fitosterol.
Taburkan di atas salad, masukkan ke dalam campuran makanan ringan, atau tambahkan ke yoghurt, biji bunga matahari juga bisa jadi tambahan untuk diet harian.
Kacang Tanah
Meskipun termasuk kacang-kacangan, kacang tanah memiliki efek penurun kolesterol yang mirip dengan kacang pohon. Kacang tanah kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang terbukti dapat menurunkan kolesterol LDL (jahat) sekaligus mempertahankan atau meningkatkan kolesterol HDL (baik).
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa memasukkan kacang tanah dalam diet rendah lemak secara signifikan dapat menurunkan kolesterol total dan LDL pada peserta.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
