Harianjogja.com, JOGJA—Bawang bombay (Allium cepa) adalah salah satu jenis bawang yang berukuran besar, berbentuk bulat, dan memiliki lapisan-lapisan daging yang tebal. Bawang ini sering digunakan dalam masakan karena aromanya yang khas dan rasanya yang manis setelah dimasak. Warnanya bisa bervariasi, seperti putih, kuning, dan merah.
Manfaat Bawang Bombay untuk Kesehatan:
- Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Bawang bombay mengandung antioksidan seperti quercetin yang membantu mengurangi tekanan darah tinggi dan kolesterol, serta meningkatkan kesehatan pembuluh darah.
- Bersifat Anti-Inflamasi
Senyawa sulfur dan antioksidan dalam bawang bombay memiliki efek anti-inflamasi yang membantu meredakan peradangan dalam tubuh.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C, senyawa sulfur, dan antioksidan lainnya membantu memperkuat daya tahan tubuh terhadap infeksi.
- Mengandung Senyawa Antikanker
Beberapa studi menunjukkan bahwa senyawa sulfur dalam bawang bombay dapat membantu melawan pertumbuhan sel kanker, terutama pada kanker lambung dan kolorektal. BACA JUGA: Di Temanggung Daging Kurban Tidak Dibungkus dengan Plastik
- Mengatur Gula Darah
Bawang bombay dapat membantu menurunkan kadar gula darah berkat kandungan senyawa seperti allyl propyl disulfide dan quercetin.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
Bawang bombay mengandung serat dan prebiotik yang membantu menyehatkan mikrobiota usus dan melancarkan pencernaan.
- Menyehatkan Tulang
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin bawang bombay dapat meningkatkan kepadatan tulang, terutama pada wanita menopause.
Cara Konsumsi Bawang Bombay:
Bawang bombay bisa dimakan mentah (dalam salad), ditumis, dipanggang, atau dimasak dalam berbagai jenis makanan. Namun, memasaknya terlalu lama dapat mengurangi kandungan nutrisinya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Dari berbagai sumber
